SIERRA PRIETA Aceite de Oliva Virgen Extra

El nombre proviene de un paraje con olivos centenarios y de gran producción. Sierra Prieta, aceites de oliva que son el resultado de combinar nuestra dilatada experiencia en el mundo del olivar, el respeto a la tradición y nuestra pasión por el AOVE. 

Los aceites de oliva virgen extra Sierra Prieta son el resultado de muchos años de experiencia y pasión en el mundo del olivar. Una larga tradición en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra que es obtenido a partir de los meses de noviembre y diciembre, cuando el fruto del olivo alcanza el punto óptimo de maduración deseado. Por tanto, se trata de un aceite elaborado con aceitunas más maduras lo que hace que sea un aceite con un frutado más ligero pero igualmente excelente.

Un AOVE que desde un inicio, anticipa las líneas de su complejidad. En nariz, se percibe una intensidad de los matices que recuerdan al fruto, esto es el frutado. Se caracteriza por la presencia de matices verdes, como el tallo, la hierba y el tomate, todo ello debido a una recolección en el momento exacto que garantice el mayor contenido posible de polifenoles.

ESTRELLA SENSORIAL

CATA ORGANOLÉPTICA

El Aceite de Oliva Virgen Extra Picual y Cornicabra Sierra Prieta, tiene notas de plátano y manzana se combinan con el resto de atributos que recuerdan la frescura de la aceituna cuando estaba aún en el campo.

En boca, tanto amargo como picante se perciben de forma agradable, y se armonizan con el atributo almendra, volviendo aparecer la frescura de los matices verdes ya percibidos en la nariz.

AOVE Picual y Cornicabra

Disfruta de este aceite de rico sabor, que desde un inicio anticipa las líneas de su complejidad. Se caracteriza por la presencia de matices vedes como el tallo, la hierba y el tomate, todo ello debido a una recolección temprana que garantice el mayor contenido posible de polifenoles.

Un verde limpio y brillante para un aceite de intensos aromas de aceituna fresca y notas herbáceas, en total armonía con fragancias más dulces como la manzana y el plátano, incluso frutas tropicales como la piña y frutos frescos como la almendra verde.

En boca tiene una entrada muy suave y nos recuerda las percepciones y complejidad olfativas. El amargo es muy ligero y el picante algo más notable y persistente, pero en perfecto equilibrio. En nariz, se percibe una intensidad de los matices que recuerdan al fruto, esto es el frutado. Armónico y bien estructurado y retrogusto almendrado.

Sierra Prieta es el resultado de muchos años de experiencia y pasión en el mundo del olivar, una larga tradición. Este AOVE es obtenido a partir del mes de noviembre y diciembre. Por tanto, se trata de un aceite elaborado con aceitunas más maduras lo que hace que sea un aceite con un frutado más ligero pero igualmente excelente. Elaborado por Olivarera Colival, S.C.

Información adicional

• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Tipo de aceituna: Picual y Cornicabra
• Origen: Valdepeñas, Ciudad Real
• Premio Gran Selección 2020
• Se sirven tres garrafas de plástico de 5L cada una
• Conservación: conservar en lugar fresco y fuera del alcance de la luz
• Número de Registro de Venta Directa: RVDCLM0099
• Inscrito en el registro sanitario 16.02201/CR
• Elaborado por Olivarera Colival, S.C.